קומפוט אוכמניות ל -3 ליטר לחורף
0
324
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
66.5 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
16.1 גרם.
המתכון הזה להכנת קומפוט פשוט ככל האפשר. תצטרך להשקיע בזה לא מעט מזמנך הפנוי ומרצונך. רק שלושה מרכיבים צריכים לשמש למשקה זה. אבל התוצאה תפתיע אתכם עם טעמו של פירות יער עשירים ובהירים.
רכיבים
תהליך בישול
מעבירים את הגרגרים לסיר או לקערה גדולה. לפני שתעשה זאת, הקפד להריח את האוכמניות. אם הארומה שלו חמוצה או דומה לריח של אלכוהול, אז המוצר התדרדר. לא ניתן להשתמש ברי זה בבישול. מיין בין האוכמניות והסר כל פרי מקולקל או פגום. יוצקים מים על הגרגרים. הסר את כל הפסולת הצפה מפני השטח שלה. לאחר מכן החליפו את המים ותן לאוכמניות לשבת במשך 30 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את פירות היער. יוצקים את האוכמניות למסננת כך שיש כמעט את כל הנוזלים העודפים מפירות הזכוכית. הניחו מגבות נייר על שולחן או משטח שטוח אחר. מניחים מעליהם את פירות היער. השאירו את האוכמניות להתייבש.
אנו מתחילים להכין צנצנות לקומפוט העתידי. ראשית, שטפו אותם היטב מתחת למים חמים. יש להשרות את המכסים במים רותחים. נעקר את הצנצנות בעזרת אדים. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם קומקום רגיל. ממלאים אותו במים קרים ומניחים אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח, מעבירים את הצנצנת אל זרבובית הקומקום. החזק אותו במצב זה למשך 3 דקות. לאחר מכן הניחו את הצנצנות על מגבת מטבח. המתן עד שהם יבשים לחלוטין.
נתחיל להכין את הסירופ. ממלאים את הסיר במים קרים ומעבירים לתנור. כשהמים רותחים מתחילים להוסיף לו סוכר מגורען. עדיף לעשות זאת בהדרגה. זה ימס את הסוכר מהר יותר. כמותו יכולה להשתנות בהתאם לרצונכם. שינוי כמות הסוכר יהפוך את הקומפוט למרוכז פחות או יותר. מערבבים את הסירופ לאחר כל הוספת סוכר מגורען. כשהגבישים מומסים לחלוטין, מרתיחים את התמיסה במשך 5 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן כבו את הכיריים והוציאו ממנו את התבנית. את הסירופ יש לסנן דרך בד גבינה. הודות לכך, הקומפוט יתברר כשקוף יותר ומושך יותר במראהו.
מעבירים את הגרגרים לצנצנות מוכנות. לאחר מכן יוצקים את סירופ הסוכר המוכן על האוכמניות. מכסים את הצנצנות במכסה. ממלאים סיר במים ומחכים לרתיחה. שים בו צנצנת. עקר אותו למשך 20-25 דקות. הזמן ישתנה בהתאם לגודל הפחית שבה אתה משתמש. כשהזמן הגיע, הניחו את הצנצנת על השולחן והברגו את המכסה בחזרה. מורחים מגבת תה על משטח שטוח. הניחו עליה את הצנצנות והפכו אותן. עטפו אותם בשמיכה או במגבת חמה. כשהצנצנות מתקררות לגמרי מעבירים אותן למקום קריר.
