קומפוט אוכמניות עם לימון לחורף

היו אחראיים מאוד בבחירת פירות יער לפרוט שלכם. האוכמניות חייבות להיות טריות. אם הריח שלו חמצמץ, סרבו ממוצר כזה. אין להשתמש בו בבישול. עבור קומפוט, אתה יכול לקחת גרגרים טריים וקפואים כאחד. עם זאת, אוכמניות טריות יהפכו את המשקה לעשיר יותר. ראשית, יהיה עליך למיין את הפירות בזהירות, ולהסיר את כל הגרגרים המקולקלים. לאחר מכן יוצקים את האוכמניות לקערה עמוקה. ממלאים אותו במים. השתמש במטלית קטנה כדי להסיר כל פסולת שצפה אל פני השטח. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בהם את הגרגרים למשך כ -30 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את האוכמניות. מניחים כמה מגבות נייר על השולחן ומפזרים מעליהם את פירות היער. הם יספגו את כל עודפי הלחות מעל פני הפרי.

בואו נעבור לעיבוד הלימון. שטפו אותו היטב במים חמימים. לחלופין, אתה יכול להשתמש בסבון בתהליך זה. אתה לא צריך לקלף את הלימון. חותכים אותו לטבעות ומניחים בצד.

נעקר את הצנצנות בעזרת אדים. ראשית, עלינו לשטוף אותם עם סודה לשתייה או חומר ניקוי. יוצקים מעט מים לסיר ומעבירים לכיריים. כשהמים רותחים, צורבים את מכסי הצנצנת במים רותחים. לעיקור אדים, השתמשו בקומקום או בסיר רגיל. עם זאת, יהיה נוח יותר לבצע תהליך זה באמצעות קומקום. ממלאים אותו במים ומעלים אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום כך שייכנס לתוכה אדים. השאירו אותו במצב זה למשך כ- 4-5 דקות. במהלך הזמן הזה, פרשו מגבת תה על השולחן. מניחים מעליו את הצנצנות ומניחים לייבוש.

לצורך הקומפוט נצטרך להכין סירופ סוכר. עליך להשתמש רק ב -3 מרכיבים: סוכר מגורען, חומצת לימון ומים. ממלאים סיר במים קרים. לשים אותו על אש גבוהה. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומתחילים להוסיף סוכר בהדרגה. מערבבים כל הזמן את הסירופ כך שהסוכר הגרגרי נמס היטב. שלח חומצת לימון למחבת. מרכיב זה יעזור לקומפוט להימשך עד החורף. מסננים את סירופ הסוכר המוגמר. כדי לבצע תהליך זה, השתמש בחתיכת גזה או במסננת.

מעבירים את פירות היער לצנצנות. הוסף לימון לאלה. יוצקים את תכולת הצנצנות עם תמיסת הסוכר המוכן. הברג את הכובעים בזהירות. הקפד לוודא שלא ייווצרו סדקים בכוס. אם יש לך מצב כל כך לא נעים, החלף את מיכל הקומפוט. מורחים מגבת תה על השולחן. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן על המגבות. בתפקיד זה, העפעפיים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף.כשהם מתקררים לגמרי מעבירים אותם למקום קריר ויבש.

השילוב של אוכמניות ולימון מעניק לקומפוט טעם מתוק וחמוץ מתוק, אבל מאוד נעים. קומפוט זה יהווה תוספת נהדרת לארוחת ערב עם אורחים. הם בהחלט יבקשו מכם את המתכון למשקה הזה. לכן, אסוף כוחות ותתחיל לבשל!