עוגת גבינה ללא שמנת

0
2303
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 231.8 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 22.5 גרם
שומנים * 8.2 גרם.
פחמימות* 20.8 גרם
עוגת גבינה ללא שמנת

לעתים קרובות משתמשים בשמנת להכנת מילוי עוגות גבינה בשילוב עם גבינת קוטג 'או גבינת שמנת. אני רוצה להציע לכם מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה וללא שימוש בשמנת. כמילוי משמשים גבינת קוטג 'וחלב מרוכז מבושל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מניחים את הג'לטין בקערה ומכסים במי שתייה, משאירים 10 דקות להתפחה. ממיסים את החמאה במיקרוגל. טוחנים עוגיות לחם עם בלנדר. בקערה קטנה, שלבו עוגיות כתושות עם חמאה מומסת. חלקו את המסה שהתקבלה לאורך תחתית הצורה הניתקת, שבה תאספו את עוגת הגבינה.
שלב 2 מתוך 5
מכניסים למקרר למשך 30 דקות להתייצבות. מכניסים לכלי עמוק גבינת קוטג 'וחלב מרוכז מבושל וטורפים בעזרת בלנדר לטבל חלק. לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב ומערבבים שוב עם בלנדר.
שלב 3 מתוך 5
ממיסים את הג'לטין הנפוח באמבט מים. מצננים מעט. מוסיפים למסה הקשתית ומערבבים היטב בעזרת בלנדר.
שלב 4 מתוך 5
מוציאים את התבנית מהמקרר וממלאים אותה בתערובת שהתקבלה. מהדקים בניילון נצמד. מכניסים את עוגת הגבינה למקרר למשך 2-3 שעות להתקשות מלאה.
שלב 5 מתוך 5
לאחר שעוגת הגבינה התייצבה, מוציאים בעדינות מהתבנית ומעבירים לכלי. יוצרים רשת מחלב מרוכז הנותר או מקשטים כרצונכם ומגישים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *