בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה ללא אפייה עם גבינת קורד

עוגת גבינה ללא אפייה עם גבינת קורד

11003

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 293.1 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 4 שעות

חלבונים * 18 גרם.

שומנים * 12.9 גרם

פחמימות* 34.6 גרם

תוֹכֶן

עוגת גבינה או עוגת גבינה קלה להכנה ללא אפייה אם משתמשים בג'לטין כמעבה למסה של גבינת הגבינה. המצע לעוגה כזו יכול להיות מסה של עוגיות, מפוררות לפירורים קטנים. תהליך בישול פשוט כזה יספק לכם מראה של קינוח טעים ועדין שישמח את כל בעלי השן המתוקה, ובעיקר חובבי קינוחי קוטג '.

רכיבים

קרם 33% 200 גרם. עוגיות קצרות 250 גרם חמאה 100 גרם גבינת קוטג 'או גבינת קורד 150 גרם סוכר 200 גרם. ג'לטין אכיל 20 גרם. מים (אופציונאלי) 20 מ"ל. ונילין חבילה אחת

תהליך בישול

יוצקים ג'לטין עם מים קרים להתפחה. למעוך בעזרת בלנדר את העוגיות או לטחון אותן בצורה אחרת. ממיסים את החמאה במיקרוגל או בכיריים, אך אין להביא לרתיחה.

מערבבים את הפירורים והחמאה עד שהם הופכים למסה הומוגנית, ואז מכניסים לתבנית אפייה ומכניסים למקרר.

מערבבים את גבינת הקוטג 'עם וניל וסוכר בעזרת בלנדר עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.

מוסיפים סוכר לפי הטעם וטורפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.

מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר לקבלת עיסה חלקה ואוורירית, שאליה ניתן להוסיף מעט סוכר בעת הקצפה.

כדי להמיס את הג'לטין לחלוטין, עליך לחמם אותו מעט במיקרוגל או באמבט מים, ולאחר מכן לתת לו להתקרר. חמושים במיקסר, מערבבים את השמנת, הג'לטין והקורד עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את תערובת הקשתית על בסיס עוגת הגבינה, אותה יש להוציא מהמקרר, לסובב את התבנית בעיגול, מבלי להרים את תחתיתה מהשולחן - כך המסה תתקבל בצורה חלקה עוד יותר. נותנים לעוגת הגבינה לעמוד במקרר במשך 3-4 שעות.