עוגת גבינה ללא אפייה עם חלב מרוכז

0
3360
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 290.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 230 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 16.3 גרם.
פחמימות* 31.5 גרם
עוגת גבינה ללא אפייה עם חלב מרוכז

חלב מרוכז הוא מעדן מועדף מילדות רחוקה. לחובבי חלב מרוכז אני ממליץ להכין עוגת גבינה ללא אפייה עם חלב מרוכז. מסתבר שהקינוח עתיר קלוריות בשל הבסיס הקרמי-גבינה וטעים מאוד, אך כדאי להכין אותו כמנת חגיגית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר להתרכך. טוחנים עוגיות לחם עם בלנדר או מטחנת בשר. בקערה קטנה מערבבים יחד את העוגיות המרוסקות והחמאה המרוככת.
שלב 2 מתוך 6
מורחים את המסה המתקבלת באופן שווה על תחתית התבנית שבה תאספו את עוגת הגבינה. מקררים 30 דקות להתייצבות.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את הג'לטין לקערה קטנה וממלאים 100 מיליליטר מי שתייה, משאירים 10 דקות להתפחה. ממיסים את הג'לטין הנפוח באמבט מים. מצננים מעט.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים בקערה עמוקה גבינת מסקרפונה ושמנת כבדה. מקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה במיקסר במהירות בינונית. יוצקים ג'לטין רופף וחלב מרוכז, מערבבים בעדינות.
שלב 5 מתוך 6
מוציאים את התבנית מהמקרר וממלאים אותה בתערובת שהתקבלה. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר שעוגת הגבינה התייצבה, הוציאו אותה בעדינות מהתבנית. מקשטים עם פירות יער טריים או פירות לפי הצורך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *