בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה ללא ג'לטין

עוגת גבינה ללא ג'לטין

3676

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 312.9 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 7.2 גרם.

שומנים * 21.5 גרם

פחמימות* 32.3 גרם

תוֹכֶן

איך להכין עוגה כשיש לך חצי שעה זמן? מכינים עוגת גבינה ללא אפייה עם ג'לטין גבינת קוטג '. קינוח עדין שנמס בפה הוא מהיר, קל להכנה וייצור סעודה על השולחן שלך.

רכיבים

ביסקוויטים 350 גרם. חמאה 180 גרם סוכר 2 כפות קרם 33% 150-200 מ"ל. גבינת קוטג 400 גרם. שוקולד 100 גרם אבקת קקאו 1 - 2 כפות פתיתי קוקוס 1 - 2 כפית

תהליך בישול

ממיסים חמאה במיקרוגל או באמבט מים. רק אל תחמם את זה יותר מדי.

שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות וטוחנים לפירורים בבלנדר.

מעבירים את הפירורים לחמאה, ללוש היטב בידיים. מניחים את הבסיס בקערה עם דפנות גבוהות (תבנית קפיצית היא אופציה מצוינת) ומשטחים בתחתית. מניחים במקפיא.

באמבט מים ממיסים את השוקולד למבנה נוזלי. לשם כך, הניחו סיר מים על האש, והניחו בה קערה ובה חטיף שוקולד שבור לחתיכות. המים לא צריכים לעלות לתוך הקערה.

טוחנים את הקלתית בבלנדר כך שהיא הופכת חלקה, ללא גושים ובעלת מרקם קרמי. מוסיפים מעט מהשמנת ומערבבים. יוצקים פנימה את הסוכר ואת שאר השמנת. הקרם לא אמור להיות נוזלי. כוונן את העקביות עם שמנת.

מעבירים את השוקולד המומס ומערבבים עד שהוא מתרכך ואוורירי.

מוציאים את הבסיס מהמקרר ומעבירים את השמנת לתבנית תוך החלקה של המשטח בעזרת מברשת. מפזרים מעל את הקינוח אבקת קקאו ופתיתי קוקוס. מכניסים את עוגת הגבינה לקור למשך 30 דקות (שעתיים זה אפילו טוב יותר).
בתאבון!