בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה עוגית

עוגת גבינה עוגית

2189

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 263.7 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 160 דקות

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 14.9 גרם.

פחמימות* 33.8 גרם

תוֹכֶן

עוגת גבינה היא קינוח פופולרי מאוד עם מרקם קרמי ומשיי. בואו נכין פשטידת גבינה בביין מארי בתנור. שיטה זו תאפשר לכם לאפות את הקינוח באופן שווה ולהימנע מסדקים במילוי העדין.

רכיבים

עוגיות קצרות 200 גרם. גבינת פילדלפיה 600 גרם. אבקת סוכר 1 כף. חמאה 100 גרם ביצה 3 יח '. קרם 33% 150 מ"ל. ונילין 5 גרם.

תהליך בישול

טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים בעזרת מעבד מזון או מעבירים אותם לשקית הדוקה ומרדדים בעזרת מערוך. מוסיפים חמאה רכה לעוגיות ומערבבים לתערובת אחידה.

לוקחים תבנית, מברישים בחמאה, מורחים את בצק הלחם על התחתית ויוצרים את הדפנות.

בקערה עמוקה מקציפים את הסוכר ואת גבינת הוניל במהירות נמוכה. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב כל פעם. יוצקים פנימה את השמנת ומביאים את המלית לתערובת אוורירית. לא להקציף יותר מדי, לשמור על המהירות נמוכה.