עוגת גבינה מטופו

0
1136
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 198.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 34.3 גרם
עוגת גבינה מטופו

גבינת טופו, פופולרית בקרב צמחונים ואוהבי אסיה, יכולה לשמש גם בקינוחים טעימים. לדוגמה, עוגת גבינה טופו, עסיסית, טעימה, פינוק גורמה באמת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שלבו דבש עם מלח ותבלינים טחונים (אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, הל, ונילין).
שלב 2 מתוך 12
מוסיפים מים מבושלים חמים, מערבבים, ואז מוסיפים את המתנע הנצחי ומערבבים שוב היטב.
שלב 3 מתוך 12
מנפים את הקמח ומוסיפים חלקים ממנו לשאר המרכיבים. ללוש את בצק הפלסטיק, הוא לא אמור להידבק לידיים שלך.
שלב 4 מתוך 12
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מכניסים לתוכה את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים למשך 5-15 דקות.
שלב 5 מתוך 12
אופים את הביסקוויט בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות במשך 35-40 דקות.
שלב 6 מתוך 12
נותנים לעוגה להתקרר, חותכים לחתיכות וטוחנים אותם לפירורים קטנים.
שלב 7 מתוך 12
שוטפים את התמרים, מסירים את הזרעים, מעבירים את הפירות היבשים דרך מטחנת בשר. מוסיפים את פירורי הביסקוויטים למסת התמרים במנות קטנות, ללוש את הבצק הקשה אך הגמיש. לא ניתן להשתמש בכל הפירור.
שלב 8 מתוך 12
מכסים תבנית אפייה עם דפנות גבוהות בניילון נצמד, מורחים את בצק התמרים לאורך תחתית התבנית, יוצרים שכבה בעובי 1-1.5 סנטימטר.
שלב 9 מתוך 12
חותכים את הטופו לחתיכות קטנות.
שלב 10 מתוך 12
יוצקים מיץ לסיר עם תחתית עבה, אפשר להשתמש במוצרים תוצרת בית או במיץ מרוכז לבחירתכם. מערבבים כפית אגר אגר עם 200 מ"ל מיץ, מוסיפים ונילין, מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
שלב 11 מתוך 12
מכבים את האש, מוסיפים גבינת טופו למיץ, מביאים את החומרים לתערובת אחידה בעזרת בלנדר.
שלב 12 מתוך 12
מניחים את המסה שהתקבלה על בסיס תמרים, מורחים אותה באופן שווה על כל האזור. הקרם מתקשה אפילו בטמפרטורת החדר, ולכן יש לעשות זאת מהר מאוד. מכניסים את הקינוח למקרר עד שהוא מתקשה לחלוטין במשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה, מבשלים כוס תה ארומטי ונהנים מקינוח טעים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *