עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'ואגר-אגר

1
7020
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 203.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 2.30 שעות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 6.9 גרם
פחמימות* 38.9 גרם
עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'ואגר-אגר

ניתן להכין עוגת גבינה ללא אפייה על ידי החלפת גבינת שמנת בגבינת קוטג 'והוספת אגר אגר להתייצבות המלית במהירות. הקינוח ייצא עם טעם יוצא דופן ומרקם עדין ורך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוברים את העוגיות לחתיכות ומעבירים לשקית הדוקה. מגלגלים אותו לפירורים קטנים בעזרת מערוך או משתמשים בבלנדר.
שלב 2 מתוך 9
מוסיפים את החמאה המומסת לעוגיות ומערבבים לתערובת חלקה ודביקה.
שלב 3 מתוך 9
עטפו את המשטח הפנימי של התבנית בניילון נצמד וחלקו את הבצק לאורך התחתית והדפנות כך שהבסיס יהיה באותו עובי. בצורה ניתנת להסרה, זה מספיק כדי לכסות את התחתית. מניחים את המיכל במקפיא.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים חלב לסיר, מוסיפים סוכר (אפשר להשתמש בסוכר רגיל) ואגר. מערבבים את התערובת ומחממים על אש נמוכה. מחממים עד לרתיחה.
שלב 5 מתוך 9
מערבבים בקערה את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה בנפרד. גרגירי קוטג 'גרעינים, יש לנגב תחילה דרך מסננת או לרסק בעזרת בלנדר לטבלנות עד לקבלת קרם.
שלב 6 מתוך 9
מסירים את תערובת החלב מהאש לאחר הרתיחה ומוסיפים מיד לגוש הקורפה, מערבבים במהירות.
שלב 7 מתוך 9
מעבירים מיד את המלית לתבנית חול שנרפאה ומיישרים.
שלב 8 מתוך 9
מכניסים את עוגת הגבינה למקרר לשעתיים (רצוי לילה).
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את העוגה מהתבנית, מעבירים לצלחת אלגנטית ומקשטים בפירות או פירות יער.
בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

ליילה 06-02-2021 12:22
כמה שמנת חמוצה?
ניהול האתר
200 גרם

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *