בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה קרמלית

עוגת גבינה קרמלית

2085

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 338.5 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 8 שעות.

חלבונים * 16.7 גרם

שומנים * 13 גרם.

פחמימות* 39.3 גרם

תוֹכֶן

עוגת גבינה קרמלית מדהימה המבוססת על עוגיות אוראו הפופולריות. אתה לא צריך לאפות את זה בכלל! אנו שולחים את כל החומרים (גם העוגה וגם השמנת) להתמצקות במקרר. הטעם פשוט מדהים! רך, עדין, עם תווים עדינים של חמאת בוטנים! אני רק רוצה לנסות את זה!

רכיבים

עוגיות אוראו 24 יח '. חלב 3.5% 40 מ"ל. ג'לטין אכיל 12 גרם. קרם 33% 250 גרם קוטג 450 גרם. קַרַמֵל 350 גרם. ממרח בוטנים 50 גרם. שוקולד חלב 100 גרם

תהליך בישול

עוגיות אוראו (12 יח ') שוברים לחצאים ומוציאים את המלית. צריך לדחות את זה, זה עדיין יהיה שימושי.

שמים את הכבד בקערת בלנדר וטוחנים אותו לפירורים קטנים.

יוצקים את העוגיות לקערה ומתחילים לשפוך חלב במנות קטנות ובוחשים. אתה צריך כל כך הרבה חלב כדי ליצור בצק שאפשר לעצב לגוש (כמו בתמונה).

כעת אנו זקוקים לקלף מזון וטבעת (16 מ"ל, לקוטר גדול יותר עלינו להגדיל את מספר המוצרים). אנו מתקינים את הטבעת על קלף על משטח קשה, ומניחים את קירות הטבעת בניילון נצמד.

כעת אנו מחלקים את הבצק המוכן בתוך הטבעת, ולשים אותו בידיים. שמנו את הבצק במקרר להקפיא.

הכנת קרם עוגת הגבינה. לשם כך יש להשרות את הג'לטין.

מערבבים בקערה את גבינת הקשתית עם מילוי עוגיות אוראו .כדי לרכך את הגבינה מכניסים את התערובת למיקרוגל למשך 30 שניות. (אם זה לא מספיק, הוסף עוד 30 שניות).