עוגת גבינה קלאסית עם מסקרפונה
0
1399
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
221.4 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
680 דקות
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
15.2 גרם
פחמימות*
30.1 גרם.
היום נכין עוגת גבינה וניל עדינה קלאסית עם בצק ביתי ושני סוגי גבינות: מסקרפונה וגבינת שמנת. התוצאה היא קינוח קרמי אוורירי שירשים אפילו את הגורמה התובענית ביותר. אז בואו נתחיל!
רכיבים
תהליך בישול
אנו עוטפים את הטופס יחד עם הבסיס עם שתי שכבות נייר כסף מלמטה ומהצדדים. אנחנו סוגרים את התבנית כך שעוגת הגבינה שלנו אופה לאט ולא נדבקת לדפנות התבנית. יוצקים בעדינות את מילוי השמנת על הבסיס ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך שעה ו -20 דקות. לא מומלץ לפתוח את דלת התנור בזמן האפייה. לאחר שחלף זמן הבישול, כבו את התנור, פתחו את הדלת והשאירו את עוגת הגבינה להתקרר בתנור לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, כשהתקרר, הוציאו אותו בזהירות מהתנור יחד עם נייר הכסף, כסו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 8-10 שעות, או יותר טוב למשך הלילה.
