בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה ניו יורקית עם מסקרפונה

עוגת גבינה ניו יורקית עם מסקרפונה

1736

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 264.9 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 4.6 גרם

שומנים * 14.7 גרם

פחמימות* 34.9 גרם.

תוֹכֶן

עוגת גבינה מעוררת תיאבון לפי המתכון הקלאסי לא תשאיר אף אחד אדיש. המתכון המדהים הזה מושלם לערב רומנטי או למסיבת יום הולדת לילדים. נסו לבשל את המנה הנפלאה הזו ולרצות את עצמכם ואת יקיריכם!

רכיבים:

רכיבים

ביסקוויטים (מְגוּרָד) 300 גרם. חמאה 125 גרם. קינמון 0.5 כפית גבינת מסקרפונה 450 גרם. שמנת חמוצה 26% 450 גרם. סוכר 185 גרם. ביצה 3 יח '. ונילין על קצה הסכין

תהליך בישול

מכינים את כל המרכיבים ומניחים אותם על השולחן.

אם אין לך עוגיות טחונות, עליך לטחון אותן לפירורים קטנים בעזרת בלנדר.

מערבבים את הפירורים עם חמאה מומסת ואז מעצבים את החלק התחתון ודפנות עוגת הגבינה לתבנית מפוצלת ואז שולחים למקרר.

מתחילים להקציף את המסקרפונה בעדינות רבה במהירות מינימלית, ומוסיפים בהדרגה סוכר. לאחר מכן התחילו להציג ביצי עוף, ואחרון חביב, הוסיפו שמנת חמוצה לשמנת. מקציפים לאט ובעדינות כדי שהשמנת לא תהיה תפוחה מדי.

יוצקים את השמנת לתבנית, ממלאים אותה באופן אחיד ומחליקים אותה. לאחר מכן עוטפים את התבנית בנייר כסף ומניחים אותה בכלי מים חמים כך שהמים יגיעו לאמצע שפת התבנית. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 160-170 מעלות למשך 50 דקות.

מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור ובעזרת סכין חדה מפרידים בין דפנות עוגת הגבינה לדפנות התבנית, ואז מניחים את עוגת הגבינה במקרר למשך שלוש עד ארבע שעות. לאחר מכן מקשטים את המנה לפי הטעם - מפזרים קקאו או יוצקים עם תוספת.