בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה ניו יורקית עם גבינת קוטג '

עוגת גבינה ניו יורקית עם גבינת קוטג '

3184

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 242 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 7 שעות.

חלבונים * 5.7 גרם

שומנים * 8.7 גרם

פחמימות* 42.8 גרם

תוֹכֶן

עוגת הגבינה הידועה מניו יורק שתוכלו להכין בקלות עם גבינת קוטג 'אם אין לכם גבינת קוטג' בהישג יד. טעמו של הקינוח הזה לא יהיה גרוע מהמתכון הקלאסי. קינוח מעורר תיאבון מושלם לכל מסיבת תה או אפילו לשולחן חגיגי. נסה זאת!

רכיבים

חמאה 150 גרם ביסקוויטים 350 גרם. גבינת קוטג 350 גרם. ביצה 3 יח '. אבקת סוכר או סוכר מגורען 300 גרם. שמנת חמוצה 26% 400 גרם. ונילין טַעַם

תהליך בישול

ראשית עליך לחתוך את השמן הצמחי לקוביות ולהמיס אותו על הכיריים, אמבט המים או במיקרוגל.

מרסקים את העוגיות לפירורים דקים מאוד, ואז מוסיפים סוכר לעוגיות ומוסיפים את החמאה שזה עתה המסת. מערבבים היטב את התערובת.

יוצרים בסיס לעוגת גבינה בתבנית מפוצלת. לשם כך מניחים את תערובת העוגיות בתבנית ומהדקים אותה היטב על תחתית התבנית.

למילוי הקלפה, אתה צריך לנגב את הקלתית דרך מסננת ולהכות אותה בנוסף עם בלנדר כך שהקליפה תהפוך לקרמית ורכה. המלית לעוגת הגבינה צריכה להיות הומוגנית לחלוטין ולא להכיל גרעיני גבינת קוטג '.

מערבבים ביצים עם סוכר דק (200 גרם) ומערבבים היטב ללא הקצפה. לאחר מכן שלבו את הבסיס הזה עם וניל וגבינת קוטג 'וערבבו היטב. יוצקים את התערובת על בסיס עוגת הגבינה ומסירים את התבנית על תבנית אפייה בתנור במשך חמש דקות בחום של 180 מעלות. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל -140 מעלות ואופים את הקינוח כחמישים דקות נוספות.

מקציפים את השמנת החמוצה עם הסוכר הנותר ויוצקים את התערובת הזו לעוגת הגבינה שכמעט סיימה. לאחר מכן הביאו את המנה למוכנות בתנור. מצננים את עוגת הגבינה המוגמרת ומכניסים למקרר לחמש עד שש שעות, ורק אז מגישים את הפינוק לשולחן.