עוגת גבינה עם אוכמניות בתנור
0
515
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
165.3 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
300 דקות
חלבונים *
8.8 גרם
שומנים *
12.5 גרם
פחמימות*
20.9 גרם
כולם רגילים לעובדה שמלית פירות היער בעוגת הגבינה נשפכת מעל או מפריעה לעיסת הגבינה או הגבינה, אך נעשה אחרת. אוכמניות שלמות בעמילן ישבו ממש על הבסיס וימלאו במלית גבינה. אל דאגה, הגרגרים לא יזרום בעת האפייה.
רכיבים
תהליך בישול
מתחילים בהכנת הבצק. לשם כך מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם. טורפים פנימה ביצה וממשיכים להקציף. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומנפים אותם לקערה שבה אתם מקציפים את הבצק. מערבבים היטב. כתוצאה מכך, צריך להיות בצק רך ולא מאוד קשוח, אותו יש לשים בשקית או לכסות בניילון נצמד ולצנן. מקררים את הבצק כ- 40-45 דקות.
יוצקים מעל את מלית גבינת השמנת. מניחים את תבנית האפייה עם עוגת הגבינה העתידית בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות צלזיוס. מניחים בתחתית התנור מיכל עמיד בחום עם מים רותחים. אופים את עוגת הגבינה כשעה. מוציאים מהתנור ובודקים את התקינות. אם דופקים על תבנית האפייה, מרכז עוגת הגבינה המוגמרת אמור לנער מעט. מצננים את עוגת הגבינה לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מצננים כ -5 שעות נוספות.
תיאבון חריף!