בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ בלי עוגת גבינה פילדלפיה אפויה

בלי עוגת גבינה פילדלפיה אפויה

4866

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 334.9 קלוריות

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 5 שעות

חלבונים * 23.9 גרם

שומנים * 15.5 גרם

פחמימות* 43.3 גרם.

תוֹכֶן

כדי להקל על חייכם ולחסוך זמן בישול, תוכלו להכין עוגת גבינה ללא אפייה. הבסיס לעוגה כזו יהיה פירורי ביסקוויטים, דחוסים בחמאה מומסת, ושכבת הגבינה תתקשה היטב ותשמור על צורתה הודות לג'לטין. כתוצאה מכך, תהיה לך עוגת גבינה נפלאה על השולחן שלך שאינה דורשת מניפולציות מורכבות בהכנה.

רכיבים

עוגיות קצרות 150 גרם גבינת שמנת 500 גרם. חמאה 70 גרם. קרם 33% 200 גר '. אבקת סוכר 100 גרם ונילין 10 גרם. ג'לטין אכיל 10 גרם.

תהליך בישול

בבלנדר מקציפים את העוגיות ליצירת פירור רך. לאחר מכן צריך להמיס את החמאה ולהוסיף לפירורים.

מערבבים היטב כדי להרוות לחלוטין את פירורי החול.

על מנת להפוך את עוגת הגבינה שלך לגובה, הגדר את הקוטר בצורת פיצול של לא יותר מ-18-20 ס"מ אם אתה מכין עוגת גבינה עבור מנת המוצרים המצוינת במתכון. מורחים את הפירור באופן שווה בתוך הטבעת, אוטמים אותו, לוחצים עליו במשהו כבד ואז מסתירים אותו במקרר כדי להקפיא את המסה.

משרים ג'לטין ב -100 מ"ל מים קרים ונותנים לו להתפחה במשך 15 דקות (זמן ההתפחה המדויק יצוין על האריזה). מערבבים סוכר וניל ואבקת סוכר לגבינת שמנת רכה בעזרת בלנדר ידני. יוצקים את השמנת לתוך המסה הזו ומערבבים הכל יחד עם מטרפה לקבלת קרם הומוגני.

באמבט מים, מחממים את הג'לטין לכמה דקות, אך בשום מקרה אסור לרתיחה!

הניחו לג'לטין להתקרר כך שיתחמם מעט, ואז שפכו אותו בזרם דק לתוך קרם החמאה, תוך ערבוב המסה בעזרת מטרפה.

מניחים את מסת הגבינה על הקרום המצונן, מפלסים את פני השטח. סובבו את צלחת עוגת הגבינה מבלי להרים את תחתית השולחן כדי להפוך את החלק העליון של העוגה חלקה עוד יותר. מכניסים את עוגת הגבינה למקרר להקפאה מלאה תוך 3-4 שעות.