עוגת גבינה עם מסקרפונה ושמנת חמוצה

0
3060
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 320.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 24.8 גרם
שומנים * 19.7 גרם
פחמימות* 26.5 גרם
עוגת גבינה עם מסקרפונה ושמנת חמוצה

עוגת גבינה היא קינוח אמריקאי מסורתי, ויש הרבה אפשרויות להכנה שלה כיום. במתכון המוצג לתשומת ליבכם, נשתמש בגבינת מסקרפונה ושמנת חמוצה כמרכיבים העיקריים למילוי. בנוסף, כדי להחזיק את המרכיבים יחד, יש צורך להוסיף ג'לטין לשמנת, מכיוון שהקינוח שלנו מוכן ללא אפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שמים את הג'לטין בכלי קטן ומכסים אותו במים קרים למשך עשרים דקות, עד שהג'לטין נפוח לגמרי.
שלב 2 מתוך 10
אנו שולחים את העוגיות לבלנדר וטוחנים אותן למצב פירורי.
שלב 3 מתוך 10
המס את החמאה.
שלב 4 מתוך 10
מערבבים חמאה מומסת עם עוגיות קצוצות ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 10
אנו לוקחים תבנית אפייה עם קצוות מפוצלים, משמנים אותה בשמן ומכסים אותה בנייר אפייה. שמים את תערובת העוגיות המרוסקות והחמאה על תחתית התבנית ומהדקים אותה.
שלב 6 מתוך 10
מערבבים מאה מיליליטר מים עם סוכר ומביאים לרתיחה ומחכים חמש דקות.
שלב 7 מתוך 10
שלב מי סוכר עם ג'לטין נפוח.
שלב 8 מתוך 10
בכלי נפרד, יש צורך להכות את הגבינה בשמנת חמוצה, ולאחר מכן להוסיף ג'לטין מלא במי סוכר למסה המתקבלת. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 9 מתוך 10
יוצקים את השמנת המוכנה על בסיס עוגת הגבינה והחמאה.
שלב 10 מתוך 10
מניחים לעוגת הגבינה לתלול במקרר לפחות שעה וחצי לפני ההגשה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *