עוגת גבינה חמוצה ללא אפייה

0
1358
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 321.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 8 שעות.
חלבונים * 18.4 גרם
שומנים * 11.3 גרם.
פחמימות* 45.1 גרם.
עוגת גבינה חמוצה ללא אפייה

על פי הקלאסיקה, עוגת גבינה מכינה על בסיס גבינת שמנת. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל אותו עם גבינת קוטג '. יתברר שהוא טעים לא פחות. בישול עוגת גבינה של קורד ללא אפייה. מוסיפים ג'לטין למילוי, שייראה כמו סופלה. אנו מכינים את בסיס הקינוח על בסיס כל עוגיות, כתושות לפירורים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים ג'לטין לכוס נפרדת, ממלאים במים ומשאירים 20 דקות להתפחה.
שלב 2 מתוך 8
יוצרים פירורים קטנים מעוגיות בעזרת מערוך או בלנדר. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים היטב עם פירורי העוגיות.
שלב 3 מתוך 8
טוחנים את גבינת הקוטג 'על מסננת לקבלת מרקם עדין של הקינוח, מוסיפים לה אבקת סוכר, טועמים עם וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
שלב 4 מתוך 8
ממיסים פיסת שוקולד לבן באמבט מים, מוסיפים אותה לקרפת ומערבבים שוב היטב.
שלב 5 מתוך 8
שמנו את הג'לטין הנפוח על אש קטנה או אמבט מים וממיסים אותו. לאחר מכן מצננים מעט את תמיסת הג'לטין ושופכים אותו למילוי הקריפה בעזרת זרם דק, תוך ערבוב בעזרת כף.
שלב 6 מתוך 8
מקציפים במיקסר את השמנת עד לשיאים יציבים. לאחר מכן אנו מעבירים אותם למלית ומערבבים בעדינות בעזרת מרית כך שהמלית הופכת הומוגנית ואוורירית.
שלב 7 מתוך 8
כדי ליצור עוגת גבינה, אנו לוקחים טבעת ממתקים מפוצלת. אנו מעבירים לתוכו את העוגיות המרוסקות ומחבקים אותן מעט בכוס.
שלב 8 מתוך 8
מניחים את מילוי הקריפה בשכבה גבוהה על העוגיות. אנו מיישרים את פני השטח שלו עם סכין. אם אתם מכינים קינוח לילדים, הכניסו למלית חתיכות ריבה צבעונית או עוגיות שלמות קטנות. מכסים את עוגת הגבינה בנתח ניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 8 שעות. לאחר מכן תוכלו להגיש את הקינוח לשולחן.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *