טבק עוף במחבת תחת לחץ בבית

0
2861
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 202.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 19.9 גרם.
שומנים * 33.7 גרם
פחמימות* 7.4 גרם.
טבק עוף במחבת תחת לחץ בבית

טבקה עוף - כל מנה גרוזינית של רבים. אפשר לבשל אותו בבית אפילו בלי מחבת מיוחדת. כל התבלינים לבשר עוף מתאימים למרינדת עוף; אפשר להוסיף תבלין לתבשיל בעזרת אדג'יקה או פלפל צ'ילי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את העוף, מסירים את הנוצות הנותרות וחותכים אותו באמצע השד.
שלב 2 מתוך 6
פותחים את הפגר, מסירים את הצלעות ומכים אותו בפטיש משני הצדדים.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את השום, חתוך לרצועות. חותכים בכמה מקומות על הפגר ומניחים שם את שיני השום. לאחר מכן מברישים את העוף במלח ותבלינים.
שלב 4 מתוך 6
השאירו את העוף במרינדה למשך 1-2 שעות.
שלב 5 מתוך 6
מחממים מחבת, מוסיפים שמן צמחי ומניחים את העוף. לוחצים כלפי מטה על הפגר בעזרת לחיצה, זה יכול להיות סיר או פחית מים. צולים על אש בינונית במשך 15-20 דקות, ואז הופכים את העוף.
שלב 6 מתוך 6
זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לגודל העוף. בממוצע, עוף במשקל של עד קילוגרם לוקח 40-50 דקות. מגישים את טבק העוף חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *