עוף טבק פריך בתנור

0
2254
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 179.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 9.3 גרם
שומנים * 17.2 גרם
פחמימות* 13.5 גרם
עוף טבק פריך בתנור

טבק עוף בתנור יוצא ריחני להפליא, עם קרום פריך ובשר עסיסי בפנים. אפשר להגיש כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב, כמו גם לקישוט איתה שולחן חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את המרינדה. מערבבים בקערה שמנת חמוצה, אדג'יקה, חרדל.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את העוף מתחת למים זורמים, חותכים אותו לאורך החזה ופורסים.
שלב 3 מתוך 7
מקציפים את הפגר בפטיש, משפשפים במלח ופלפל, מברישים במרינדה מכל הצדדים.
שלב 4 מתוך 7
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים את העוף בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים את העוף 40-60 דקות, פותחים מדי פעם את התנור ומברישים אותו במיצים שיצאו.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים את השמיר וקוצצים בעזרת סכין. מקלפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין. מערבבים שום, שמיר, מיץ לימון ומים.
שלב 6 מתוך 7
כשהעוף שחום היטב מברישים אותו בתערובת השמיר והשום ואז אופים אותו בתנור למשך 10-15 דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
במהלך תקופה זו, הבשר יהיה רווי בניחוח השום ויגיע למוכנות. מגישים את טבק העוף חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *