טבק עוף בשרוול בתנור

0
3349
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 143.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 14.9 גרם.
שומנים * 14.7 גרם
פחמימות* 3.8 גרם
טבק עוף בשרוול בתנור

טבק עוף אינו מנה יומית; על מנת לבשל אותו, עליך להכיר דקויות מסוימות. דרך הבישול הפשוטה והמשתלמת ביותר היא עוף טבק בשרוול בתנור, כך שהבשר מתברר רך ועסיסי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את העוף ומייבשים במגבות נייר. השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך את הפגר באמצע השד ולפרוש אותו.
שלב 2 מתוך 5
מכסים את הפגר בניילון נצמד ופוגעים במפרקים משני הצדדים בפטיש.
שלב 3 מתוך 5
קולפים וקוצצים את השום. מברישים את העוף מכל הצדדים בחמאה מרוככת, ואז בשום, מלח ופלפל שחור.
שלב 4 מתוך 5
מקפלים את העוף לשרוול, קושרים אותו, חוררים אותו בכמה מקומות בעזרת קיסם. אופים בחום של 180 מעלות במשך 60 דקות, ואז חותכים את השרוול ומשחימים את העוף במשך 20-25 דקות נוספות.
שלב 5 מתוך 5
מגישים את טבקה העוף עם תוספת לבחירה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *