בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ דיאט פנקייק שיבולת שועל עם קפיר

דיאט פנקייק שיבולת שועל עם קפיר

808

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 177.7 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 7.8 גרם

שומנים * 9.6 גרם

פחמימות* 36.2 גרם

תוֹכֶן

ניתן גם לבשל אוכל דיאטטי בצורה טעימה, ואחד מסוגיו הוא לביבות שיבולת שועל עם קפיר. לביבות אלו שומרות על תחושת המלאות לאורך זמן בשל פחמימות מורכבות של שיבולת שועל ואינן מוסיפות משקל עודף. צולים את לביבות השיבולת שועל במחבת ברזל יצוק עבה עד שהן שחומות לגמרי וטעימות ואווריריות.

רכיבים

דִגנֵי בּוֹקֶר 1 כף. קפיר 200 מ"ל. ביצה מחשב אחד. סוכר 1 כף אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית סוכר וניל 10 גרם. שמן צמחי (לבצק) 1 כף שמן צמחי לטיגון מלח קמצוץ אחד

תהליך בישול

ראשית, מכינים את כל המרכיבים לביבות שיבולת השועל בדיאטה בכמות המצוינת במתכון. הקפד לשמור אותם בטמפרטורת הבית למשך זמן מה כדי שלא יהיה להם קר.

יוצקים את שיבולת השועל לקערת בלנדר או למטחנת קפה.

טוחנים אותם לפירורים קטנים.

יוצקים את פירורי השיבולת מהבלנדר לתוך הקערה ללישת הבצק. יוצקים אליו יוגורט חם.

מערבבים את פירורי השיבולת עם קפיר בעזרת כף ומשאירים את התערובת למשך 15-20 דקות, כך שהפירורים יתנפחו מעט.

במהלך תקופה זו, שיבולת השועל תתנפח היטב ותגדל את נפחה פי שניים וחצי. שוברים ביצת עוף לבצק הזה.

לאחר מכן מוסיפים לבצק קורט מלח, כף סוכר וחצי כפית סודה לשתיה. יוצקים שמן צמחי על הבצק. מערבבים שוב את הבצק בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים היטב את מחבת הברזל יצוק, משמנים אותו במעט שמן, כי יש לנו בצק וחמאה. בעזרת כף מניחים את הבצק המבושל על קפיר במנות על מחבת מחוממת מראש, ויוצרים לביבות קטנות.

מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה ומופיעות בועות קטנות על פני השטח. הופכים את הלביבות בעזרת מרית או שתי מזלגות. מגישים לביבות דיאטה מבושלות חמות, ומשלימות אותן עם כל תוספת טעם.

בתאבון!