עוף ג'לי עם דיאטה עם ג'לטין

0
1785
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 42.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 3.7 גרם.
עוף ג'לי עם דיאטה עם ג'לטין

רבים רואים בשר ג'לי כמנה שומנית עתירת קלוריות. עם זאת, אתה יכול להכין אותו בצורה קלה ותזונתית. לשם כך אנו משתמשים בחזה עוף ומוסיפים ג'לטין כמרכיב ג'ל. אם תרצה, אתה יכול גם לשים כל ירקות ותבלינים לפי הטעם בבשר הג'לי. במתכון זה אנו מציעים אפשרות טעם נייטרלית - זה בהחלט יתאים לכל דיאטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את חזה העוף וחותכים אותו לחתיכות גדולות. שמנו את הפילה המוכן בסיר וממלא אותו במים מספיק כדי שהנוזל יכסה את החלקים לחלוטין. שמנו על הכיריים ומביאים לרתיחה. בעת הרתיחה, אנו ממתינים להופעת הקצף, ולאחר מכן מסננים את המרק הראשון ושוטפים את העוף.
שלב 2 מתוך 8
אנו מחזירים את נתחי החזה לתבנית וממלאים אותם במים נקיים באותה כמות. מחממים לרתיחה.
שלב 3 מתוך 8
שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור ומלח לפי הטעם בסיר אל החזה. קולפים את הגזר והבצל וגם שמים אותם בסיר. לאחר שתכולת המחבת רותחת, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את החזה עם תבלינים וירקות במשך שעתיים וחצי. הרתיחה צריכה להיות איטית.
שלב 4 מתוך 8
בסיום הבישול מסירים את החזה ומסננים את המרק דרך מסננת דקה.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים ג'לטין עם כוס מרק מסונן ומניחים להתפחה, לפי ההוראות. לאחר מכן אנו מחממים את המסה המתקבלת למצב חם, ממיסים לחלוטין את הגרגירים תוך ערבוב רציף. מערבבים את הנוזל שהתקבל עם המרק הנותר.
שלב 6 מתוך 8
אנו מפרקים את חזה העוף לסיבים וחותכים אותם לחתיכות. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מחלקים את דייסת השום בתבניות בתחתית. מניחים מעל את נתחי החזה.
שלב 7 מתוך 8
ממלאים במרק עם ג'לטין. הניחו לבשר הג'לי להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן הכניסו אותו למקרר להתמצקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר חמש עד שש שעות, המרק יתקשה, המנה תתעבה ותוכל כבר להגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *