שומן ביתי במי מלח בבנק
0
5652
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
770 קק"ל
מנות
20 נמל.
זמן בישול
7 ימים
חלבונים *
gr.
שומנים *
99 גרם.
פחמימות*
gr.
שומן מלוח טעים הוא תמיד מתאבן אידיאלי ומנה פופולרית על השולחן החגיגי, ולכן עקרות בית מחפשות את המתכונים המעניינים ביותר למעדן הזה. השומן העדין והטעים ביותר מתקבל על ידי המלחתו במי מלח, כלומר תמיסה רוויה של מלח בתוספת שום, תבלינים ותבלינים, וכמובן שצריך לבחור את השומן השמן והאיכותי. מלח בצנצנת 3 ליטר.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את הבייקון הקצוץ בצנצנת, רק לא חזק במיוחד כך שכל נתח יומלח היטב. מניחים את שאר העירית ו -5 עלי דפנה בין נתחי הבייקון. לאחר מכן שופכים את השומן עם התמלחת שהתקררה. מניחים עומס קטן על גבי הבייקון, אפשר להשתמש במכסה ניילון כפוף כך שהבייקון יהיה מכוסה לגמרי בתמלחת. מכסים את הצנצנת במפית או מכסה רופף אחר ומשאירים אותה על השולחן ליום אחד. לאחר מכן הכניסו את השומן למקרר למשך 6 ימים.
בתאבון!