מקרל משומר תוצרת בית לחורף
0
5814
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
143.5 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
300 דקות
חלבונים *
10.4 גרם
שומנים *
26.2 גרם
פחמימות*
4.6 גרם
לעתים קרובות קורה שקניית פחית שימורים בחנות, לרוב התוצאה היא תוצר באיכות לא טובה במיוחד. עובדה זו גרמה לנו למצוא מתכון להכנת שימורים תוצרת בית. לאחר שניסינו, החלטנו שעלינו לשתף אתכם. דג מלוח עדין ומתובל במעט שמן ומיץ משלו - יוצא בסדר גמור!
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים מים ושמן חמניות לתוך הצנצנות, כך שהנוזל לא יגיע לקצה הצנצנת 1.5-2 ס"מ, שכן המקרל ישחרר מיץ במהלך תהליך הבישול. מכסים את הצנצנות במכסים ומכניסים אותן לתנור קר על רשת. אנו מפעילים את מצב החימום העליון והתחתון ומגדירים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ומשאירים את האוכל המשומר למשך 50 דקות. לאחר מכן אנו מורידים את הטמפרטורה בתנור ל -120 מעלות ומשאירים את הדג להתבשל במשך 2.5-3 שעות.
