קטשופ תוצרת בית מהר

0
552
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 51.1 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 12.5 גרם
קטשופ תוצרת בית מהר

רוטב עגבניות חריף יהווה תוספת נהדרת למנות בשר וירקות. בדרך כלל חוסר נכונות להקדיש זמן רב מפסיק את הכנת התכשיר שכזה, אך בזכות שיטת הכנת עגבניות זו תחסוך זמן ותקבל במהירות רוטב מצוין.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את העגבניות, חותכים בצורת צלב, טובלים במים רותחים כמה דקות ולאחר מכן במים קרים מאוד. מסירים מהם את העור וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 2 מתוך 5
מעבירים את העגבניות לסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, במשך 15 דקות, תוך ערבוב כדי שלא יישרפו ויתרככו.
שלב 3 מתוך 5
טוחנים את העגבניות בעזרת בלנדר ידני. מוסיפים אליו חומץ, מלח, סוכר, פלפל, שום, מערבבים היטב ומניחים באש.
שלב 4 מתוך 5
מביאים את התערובת לרתיחה, משאירים את האש נמוכה ומבשלים 30-60 דקות, תלוי בעובי הקטשופ הרצוי, תוך ערבוב סדיר.
שלב 5 מתוך 5
מעבירים את הרוטב לצנצנת יבשה סטרילית כשהוא עדיין חם, סוגרים והופכים. מכסים בשמיכה מכל הצדדים ומניחים לצינון למשך 6 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *