קטשופ עגבניות תוצרת בית לחורף

0
990
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 146 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 35.6 גרם.
קטשופ עגבניות תוצרת בית לחורף

הכנת קטשופ עגבניות בבית היא קלה. כדי להפוך את הקטשופ לסמיך, יש לבשל אותו במשך זמן רב. טעם מוגדר ומובהק של קטשופ ניתן על ידי התבלינים ועשבי התיבול בהם משתמשים. קטשופ עגבניות הוא טבעי, טעים ובריא!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את העגבניות, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים אותם לסיר.
שלב 2 מתוך 7
שמנו סיר עם עגבניות על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 10-15 דקות. במהלך הזמן הזה העגבניות יהפכו רכות.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן, בעזרת בלנדר טבילה, אנו קוטעים את מסת העגבניות עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן הנחנו שוב את המחבת על האש, לאחר הרתיחה מבשלים כ- 70-90 דקות. התמקדו בעובי הרצוי של הקטשופ.
שלב 4 מתוך 7
5 דקות לפני הבישול מוסיפים לקטשופ מלח, סוכר מגורען, שום מיובש, ציפורן, פלפל שחור, תמצית חומץ ועשבי תיבול קצוצים (אפשר להשתמש בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה). אנחנו מערבבים הכל.
שלב 5 מתוך 7
כדי להפוך את הקטשופ להומוגני, טוחנים את מסת העגבניות במסננת דקה. לאחר מכן שופכים את הקטשופ לסיר, מכניסים אותו לאש ומרתיחים.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים קטשופ עגבניות חם מוכן לכלי מוכן, סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין.
שלב 7 מתוך 7
קטשופ עגבניות תוצרת בית מוכן!

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *