קטשופ ביתי לברביקיו

0
600
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 139 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 37.6 גרם.
קטשופ ביתי לברביקיו

לא ניסיתי קטשופ אחד שנרכש בחנות שיתאים לטעמי. כל הרטבים שנרכשו נראים לי עם טעם לוואי כימי. אבל מצאתי לעצמי מוצא - עכשיו אני מבשל קטשופ לבד. קטשופ זה משתלב היטב עם קבב העשוי מכל סוג של בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
הכינו את המאכלים הדרושים להכנת קטשופ לברביקיו.
שלב 2 מתוך 10
שמים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות בסיר עם תחתית עבה.
שלב 3 מתוך 10
יוצקים במי שתייה בהדרגה, מערבבים את התערובת. ייתכן שתצטרך פחות או יותר מים. הכל תלוי בעקביות רסק העגבניות.
שלב 4 מתוך 10
מודדים את הכמות הנדרשת של תבלינים ותבלינים.
שלב 5 מתוך 10
שוטפים את השמיר והפטרוזיליה ביסודיות מתחת למים זורמים ומייבשים. לאחר מכן קוצצים דק בעזרת סכין חדה.
שלב 6 מתוך 10
קולפים את השום, קוצצים דק בעזרת סכין חדה, מגררים על פומפייה דקה או מעבירים דרך מכבש. התאם את כמות השום בהתאם להעדפות הטעם שלך.
שלב 7 מתוך 10
שמים את הסיר על אש בינונית, מוסיפים מלח שולחן, סוכר מגורען ושאר התבלינים.
שלב 8 מתוך 10
מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
שלב 9 מתוך 10
מנמיכים את האש ומוסיפים שמיר קצוץ ופטרוזיליה ושום. מערבבים היטב ומבשלים כ -5 דקות. מוסיפים חומץ ושמן צמחי. מערבבים שוב ומורידים מהאש.
שלב 10 מתוך 10
מצננים את הקטשופ המוגמר לחלוטין. יוצקים לצנצנות או בקבוקים שטופים ומעוקרים. מגישים קטשופ מוכן עם קבב.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *