קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ מַשׁקָאוֹת
  3. ➠ מַשׁקָאוֹת
  4. ➠ קוואס אינסטנט תוצרת בית

קוואס אינסטנט תוצרת בית

0
4181
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 26 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 8 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
קוואס אינסטנט תוצרת בית
תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק מתכון לקוואס ביתי פשוט. כדי להכין את המשקה תזדקק למרכיבים במחירים נוחים וזולים. המשקה מוכן במהירות ובקלות. קוואס תוצרת בית יהיה מוכן תוך 30 דקות, אך עדיף לצנן אותו במקרר לפני השימוש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מרתיחים את הכמות הנדרשת של מי השתייה מראש, ולאחר מכן מצננים לחלוטין.
שלב 2 מתוך 11
מוסיפים לצנצנת מים מבושלים את חומצת הלימון ואת הכמות הנדרשת של שמרים יבשים.
שלב 3 מתוך 11
לרוב אני משתמש בשמרים יבשים בעלי פעולה מהירה מהיצרן "SAF-MOMENT".
שלב 4 מתוך 11
מערבבים היטב את תכולת הצנצנת עד להמסה מלאה של השמרים היבשים וחומצת הלימון.
שלב 5 מתוך 11
קח סיר או סיר עם תחתית עמוקה. יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. מניחים על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 11
המתן עד שהסוכר הגרגרי מתחיל להמיס, ולאחר מכן הפחת את האש.
שלב 7 מתוך 11
אין צורך לערבב סוכר מגורען. רק המתן עד שהגבישים והצבע החום -זהוב של הקרמל מומסים לחלוטין.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן שופכים חצי כוס מי שתייה קרים ועכשיו מערבבים היטב ומורידים מיד מהאש.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים בעדינות את הסירופ החם לצנצנת תמיסת שמרים ומערבבים היטב עם מרית עץ כדי לא לשבור את הצנצנת בטעות. מכסים את הצנצנת במגבת גבינה או סוגרים את המכסה ומניחים למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר. אם אתה רוצה שהקוואס יזכה לחדות רבה יותר, תוכל להשאיר את הקוואס בטמפרטורת החדר למשך זמן רב יותר.
שלב 10 מתוך 11
יוצקים את הקוואס המיידי המוכן לבקבוקים ומניחים במקרר לקירור למשך מספר שעות, ולאחר מכן מגישים.
שלב 11 מתוך 11
ניתן להשתמש בקוואס תוצרת בית להכנת אוקרושקה טעימה. Kvass מתגלה כמתוק במידה ונעים מאוד לטעום.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *