בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קוואס תוצרת בית כמו מחבית

קוואס תוצרת בית כמו מחבית

10277

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 29.4 קק"ל

מנות 4 עמ '.

זמן בישול 1 ד.

חלבונים * 0.7 גרם

שומנים * 1 גרם.

פחמימות* 5.7 גרם

תוֹכֶן

קוואס רחוב חבית עשוי בדרך כלל מעולש. במתכון זה מוצעת לך דרך אחרת להכין קוואס תוצרת בית, שהיא הרבה יותר טעימה מהחנות. אנו מכינים קוואס מלחם שחור בתוספת שמרים וצימוקים. קוואס תוצרת בית יתגלה כפחמן בעל ארומה וטעם נעימים. אתה יכול לשתות אותו בכל עת ולהכין איתו מרק קר.

רכיבים

לחם שיפון 400 גרם. מים 4 עמ '. שמרים יבשים 10 גרם. סוכר 150 גרם צימוק 50 גרם.

תהליך בישול

ראשית, בואו להכין את כל המוצרים להכנת קוואס תוצרת בית.

לחם שחור, רצוי "בורודינסקי", חתוך לפרוסות דקות ויבש במשך 20 דקות בתנור להכנת קרוטונים.

אנו מעבירים את הקרוטונים לצנצנת נקייה של 3 ליטר וממלאים אותם בשני ליטר מים רותחים. מכסים את הצנצנת במפית ומשאירים אותה למשך 12 שעות (אפשר בלילה) להזרקה.

לאחר מכן, לאחר זמן זה, באמצעות גזה המקופלת ב -6 שכבות, מסננים את חליטת הלחם לכלי נפרד.

אנו לוחצים את הלחם הנותר ביד האילמת ומעבירים אותו לאותה צנצנת. יוצקים מחדש את הלחם עם שני ליטר מים רותחים ומניחים לשעה לקרר מעט את המשקה. אנו מסננים מחדש את המשקה דרך בד הגבינה למנה נוספת.

סוחטים לחם בגזה ביד.

מערבבים את המשקאות לאחר הסיבוב הראשון והשני. אנו משאירים הרבה מהמשקה בקערת השמרים.

שמים בקערה שמרים טריים ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, ויוצקים את המסה הזו לקערה לקוואס.

יוצקים למשקה את כמות הסוכר המצוינת במתכון ומכניסים צימוקים שטופים היטב. אנחנו מערבבים הכל. מכסים את הכלים במכסה ומשאירים 8-10 שעות בטמפרטורת בית רגילה.