קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ מַשׁקָאוֹת
  3. ➠ מַשׁקָאוֹת
  4. ➠ קוואס תוצרת בית על פירורי לחם

קוואס תוצרת בית על פירורי לחם

1
9817
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 23 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 5.3 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
קוואס תוצרת בית על פירורי לחם
תוֹכֶן

במתכון זה, אתם מוזמנים להכין קוואס תוצרת בית על פירורי לחם שחור. קח לחם "בורודינסקי", הוא מובחן בטעם מיוחד ועפיצות עשירה. תקבלו גם משקה מרענן קר וגם בסיס לאוקרושקה. בישול בצנצנת 3 ליטר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
תחילה חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 1 סנטימטר ולאחר מכן לחצאים. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. מניחים את הלחם על תבנית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש. צפו בתהליך הכנת הקרוטונים כך שהם לא יישרפו, אחרת הטעם של הקוואס יהיה מריר.
שלב 2 מתוך 4
מניחים את הקרוטונים המוגמרים בצנצנת נקייה. יוצקים עליהם 1/2 קופסת מים רותחים ומניחים לשבת במשך 30 דקות. לאחר מכן הוסיפו מים מבושלים מקוררים לראש הצנצנת. מוסיפים סוכר ושמרים בכמות המצוינת במתכון. מכסים את הצנצנת בחתיכת בד גבינה מקופל לשניים ומניחים במקום חמים לתסיסה למשך יומיים.
שלב 3 מתוך 4
לאחר זמן זה, מסננים את הקוואס דרך אותו גזה או פיסת בד עבה לכלי אחר. מסת הלחם הנותרת, מוסיפה לה עוד 4 קרוטונים, יוצקים מים רותחים צוננים, מוסיפים סוכר ואחרי יומיים תהיה לכם מנה נוספת של קוואס. אין להוסיף שוב שמרים.
שלב 4 מתוך 4
מצננים את הקוואס המוכן במקרר ומגישים.

שתו לבריאותכם!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

לְהוֹסִיף
ולדימיר 18-06-2021 18:53
C P A S ו- B O !!! קוואס מעולה לאוקרושקה!
לענות

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *