בצק שמרים לבנים לטיגון במחבת

0
902
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 202.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 7.8 גרם
פחמימות* 62.5 גרם
בצק שמרים לבנים לטיגון במחבת

טעם הלובן תלוי ב -80 אחוז במבחן מוצלח. לבצק לפי מתכון זה יש עקביות עדינה מאוד וטעם נעים, הוא מתאים לטיגון בתבנית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ממיסים סוכר ושמרים יבשים במים שחוממו ל -35 מעלות, מוסיפים כמה כפות קמח מנופה ומערבבים. מכסים את המסה המתקבלת ומניחים במקום חמים למשך חצי שעה.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים לבצק שמן צמחי, מלח וקמח.
שלב 3 מתוך 5
ללוש לבצק שמרים חלק, לכסות את הקערה במגבת או בד כותנה נקי ולהניח במקום חמים למשך שעה.
שלב 4 מתוך 5
במהלך הזמן הזה, הבצק אמור להגדיל את נפחו פי 2-3.
שלב 5 מתוך 5
על מנת לחתוך את הבצק וליצור את הלבנים, מצפים את השולחן והידיים בשמן צמחי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *