בצק שמרים לפיצה עם שמנת חמוצה
0
1764
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
256.9 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
6.4 גרם.
שומנים *
13.7 גרם
פחמימות*
57.4 גרם
רוב מוצרי החלב המותססים הנוזלים מתאימים להכנת בצק שמרים. ביניהם, כמובן, שמנת חמוצה. הבחינו כי בצק שמרים על בסיס שמנת חמוצה מתגלה כעדין ורך יותר מאשר למשל חלב או מים. תכולת השומן של המוצר יכולה להיות כל אחת. חשוב להשתמש בשמרים איכותיים - זהו אולי התנאי החשוב ביותר לתוצאה מוצלחת, כמובן, בכפוף לתנאי ההכנה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מחממים את המים במיקרוגל או בכיריים עד שהם מתחממים. אנו מניחים אותו בקערה קטנה ומוסיפים שמרים, כמו גם סוכר מגורען וכף קמח מהסך הכל. מערבבים את התערובת במטרפה לתערובת חלקה ומשאירים אותה במקום חמים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות עד שהשמרים יתחילו לעבוד. נפח המסה צריך לעלות, ואת פני השטח שלו צריך להיות מכוסה קצף.
בתאבון!