בצק שמרים לקציצות ללא חלב

0
8909
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 332.7 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 102.6 גרם
בצק שמרים לקציצות ללא חלב

עד כמה הפשטידות שלכם יהיו טעימות תלוי בבצק שאתם מכינים. גרסה פשוטה ומהירה יותר של בצק שמרים לשה במים. תוכלו ללמוד את כל הדקויות של הכנתו מהמתכון הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים 200 מ"ל מים חמימים לקערה, ממיסים סוכר ושמרים יבשים. השאירו את התערובת למשך 5-7 דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 8
כאשר מופיעה כובע מוקצף על פני מסת השמרים, ניתן להמשיך ללוש את הבצק.
שלב 3 מתוך 8
מוסיפים 500 מיליליטר מים קרים, מלח ושמן צמחי למסת השמרים, מערבבים.
שלב 4 מתוך 8
מנפים את הקמח לבצק מספר פעמים במסננת. מוסיפים קמח במנות לקערה ומערבבים היטב כל פעם. אך הקפידו שהבצק לא יהיה הדוק מדי.
שלב 5 מתוך 8
משמנים שקית ניילון בפנים בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את הבצק. קשור את השקית כך שיהיה מקום פנוי בפנים.
שלב 6 מתוך 8
מניחים את שקית הבצק בסיר גדול מלא במים קרים. השאירו את הבצק למשך 20-25 דקות.
שלב 7 מתוך 8
במהלך הזמן הזה, הבצק יתפח היטב ויהפוך לאוורירי.
שלב 8 מתוך 8
מוציאים את הבצק מהשקית ומתחילים לפסל את הקציצות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *