בצק שמרים לפשטידות על חלב עם שמרים יבשים

0
4726
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 265.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 70.3 גרם
בצק שמרים לפשטידות על חלב עם שמרים יבשים

אם אתם מאוד אוהבים אפייה תוצרת בית, המתכון הזה הוא בשבילכם. היום אספר לכם על מתכון טעים בצורה יוצאת דופן לבצק שמרים לפשטידות, מבושל בחלב עם שמרים יבשים. המאפים שהוכנו על פי מתכון זה רכים ואווריריים להפליא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
יוצקים חלב, שחומם מראש למצב חם, בכמות הנדרשת לכלי עמוק.
שלב 2 מתוך 11
מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, ממש כף קמח חיטה ושמרים יבשים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מהדקים את הבצק בניילון נצמד ומניחים למשך כרבע שעה.
שלב 3 מתוך 11
במהלך תקופה זו, הבצק יגדל באופן משמעותי בנפחו.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.
שלב 5 מתוך 11
תוסיף מלח.
שלב 6 מתוך 11
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7 מתוך 11
מנפים בהדרגה את הכמות הנדרשת של קמח חיטה דרך מסננת דקה.
שלב 8 מתוך 11
מערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 11
לאחר מכן, ללוש היטב את הבצק בידיים ולגלגל לכדור גדול. מניחים אותו בכלי עמוק.
שלב 10 מתוך 11
מכסים בניילון נצמד. כשהבצק תופח היטב וגדל משמעותית בנפחו, ללוש אותו מעט ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 11 מתוך 11
השתמש בבצק התואם לפי ההוראות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *