פשטידת מי גבינה בצק שמרים

0
2097
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 185.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 240 דקות
חלבונים * 4.1 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 42.5 גרם
פשטידת מי גבינה בצק שמרים

הבצק לפשטידות, מעורבב עם מי גבינה ושמרים, יוצא תמיד חלק, אוורירי וקל לעבודה. אתה יכול לאחסן בצק כזה במקפיא למשך מספר חודשים, וזה לא יאבד את טעמו. בצק מי גבינה מתאים למילויים מלוחים ומתוקים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים את הגבינה לסיר נפרד ומחממים אותה מעט כך שהיא תהיה חמימה בלבד. מוסיפים לו שמרים יבשים, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות להפעלת השמרים.
שלב 2 מתוך 7
מנפים קמח על מסננת. יוצקים למחצית מהקמח המנופה למי גבינה, מוסיפים סוכר ומערבבים הכל היטב בעזרת כף עץ ומרית. זה יהיה בצק למבחן. מכסים את הבצק במפית ומניחים במקום חמים וללא טיוטה למשך שעה. הבצק יעלה תחילה ולאחר מכן יתחיל ליפול, הדבר מעיד על נכונותו.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן יוצקים מלח לבצק ומוסיפים שמן צמחי.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן יוצקים את שאר הקמח לתוך הבצק במנות ולשים את הבצק. בצק הלישה צריך להיות רך ומעט דביק לכף היד.
שלב 5 מתוך 7
מכסים את הבצק שוב במפית ומניחים אותו במקום חמים למשך שעתיים. במהלך תקופה זו הבצק תופח היטב ומכפיל את נפחו.
שלב 6 מתוך 7
עוטפים את הבצק שעלה הרבה בידיים, מעבירים אותו לשולחן זרוע קמח.
שלב 7 מתוך 7
בצק שמרים מי גבינה מוכן. אפשר לעצב פשטידות עם כל מילוי.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *