בצק שמרים לפשטידות מטוגנות על מים

0
2353
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443.6 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 16.7 גרם
שומנים * 17.1 גרם.
פחמימות* 136.8 גרם
בצק שמרים לפשטידות מטוגנות על מים

אפשר לאפות פשטידות בתנור או לטגן בתבנית. אבל בשבילם תמיד עדיף ללוש את הבצק עם שמרים, הוא תופח היטב ומתאים לכל מילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ממיסים שמרים במים חמים, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים. השאירו את הבצק במקום חמים למשך 10 דקות.
שלב 2 מתוך 6
כשהשמרים מתחילים לעבוד יוצקים פנימה את השמן הצמחי.
שלב 3 מתוך 6
מנפים את הקמח, זה יספק פאר לפשטידות עתידיות.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את תערובת השמרים לתוך הקמח ומערבבים. לאחר מכן מרתיחים מים, יוצקים מים רותחים לתוך הבצק בזרם דק, מערבבים במהירות. יש ללוש את הבצק למשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 6
כתוצאה מכך, הוא צריך להיות אלסטי, חלק וקל להתקלף מהידיים. מעבירים את הבצק לקערה, מכסים במגבת נקייה ומשאירים במקום חמים למשך 40-50 דקות.
שלב 6 מתוך 6
הבצק צריך לתפוח היטב. מערבבים אותו שוב בידיים, מחלקים אותו לחתיכות ויוצרים את הפשטידות המלאות לטעמכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *