בצק שמרים לפשטידות עם כרוב בתנור

0
4970
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 247.1 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 10.4 גרם
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 42.4 גרם
בצק שמרים לפשטידות עם כרוב בתנור

עקרות הבית שלי מאוד אוהבות עוגות תוצרת בית עם כרוב, ואני משתדל לשמח אותן בפשטידות לעתים קרובות ככל האפשר. להכנת פשטידות אני משתמשת בבצק שמרים, המתכון שלגביו הייתי רוצה לחלוק אתכם בהנאה רבה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת הבצק הרך שלכם.
שלב 2 מתוך 8
מחממים מעט את החלב עד להתחממות ויוצקים אותו לכלי עמוק. לאחר מכן שוברים את ביצת העוף, מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 8
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לכלי עמוק דרך מסננת דקה, מוסיפים שמרים יבשים, מערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה חומרים יבשים לאלו הנוזליים, ולשים לבצק אלסטי רך.
שלב 4 מתוך 8
מניחים אותו בקערה עמוקה ומכסים במגבת תה נקייה. כשהבצק תפח מספיק והגדיל את נפחו, מקמטים אותו היטב ומניחים לו לתפוח שוב.
שלב 5 מתוך 8
בינתיים מכינים את מילוי הכרוב.
שלב 6 מתוך 8
מחלקים את הבצק התואם לחלקים שווים. מרדדים בעזרת מערוך. פורסים את מילוי הכרוב. יוצרים קציצות מסודרות.
שלב 7 מתוך 8
מניחים את הפשטידות על תבנית אפייה מוכנה. מניחים לעלות למשך 10-15 דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים עד שהם רכים. לאחר מכן מגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *