בצק שמרים לפשטידות עם שמרים גולמיים

0
7655
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 16.7 גרם
שומנים * 17.1 גרם.
פחמימות* 136.8 גרם
בצק שמרים לפשטידות עם שמרים גולמיים

אני רוצה לשתף עוד מתכון לבצק שמרים מעורר תיאבון להכנת פשטידות שלא ישאירו אתכם אדישים. בצק שמרים עם שמרים גולמיים מתברר כנקבובי ואוורירי, מה שמעניק למאפים טעם בלתי נשכח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ראשית, מודדים את הכמות הנדרשת של שמרים דחוסים.
שלב 2 מתוך 9
במיכל עמוק, שלבו את הכמות הנדרשת של מי שתייה חמימים ושמרים לחוצים, הוסיפו סוכר מגורען וערבבו היטב עד להמסה מלאה. מהדקים את הבצק בניילון נצמד ומניחים למשך כרבע שעה.
שלב 3 מתוך 9
כשהבצק תופח היטב ומתגבר באופן משמעותי בנפחו, מוסיפים אליו את כמות השמן הצמחי והמלח המצוין במתכון, מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 9
מנפים בהדרגה את הכמות הנדרשת של קמח חיטה, מערבבים היטב. לאחר מכן הניחו את הבצק על משטח עבודה נקי של השולחן, ללוש היטב בידיים ולגלגל לכדור. מכסים את הבצק במגבת תה נקייה. כשהבצק תופח ללוש אותו מעט ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 5 מתוך 9
מחלקים את הבצק המוגמר לחלקים שווים.
שלב 6 מתוך 9
הניחו את התוספות האהובות עליכם. ניתן להשתמש במילוי מתוק ומלוח כאחד. יוצרים את אותן הקציצות.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לסיר עמוק או למחבת עם תחתית עבה, ואז מוסיפים את הפשטידות המוכנות.
שלב 8 מתוך 9
מטגנים אותם עד להזהבה מכל הצדדים.
שלב 9 מתוך 9
מגישים קציצות מבצק שמרים מפותחים עם שמרים גולמיים על השולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *