פשטידת שמרים אוכמניות קפואות

0
770
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 121.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 16.7 גרם
פשטידת שמרים אוכמניות קפואות

עוגת שמרים עם אוכמניות קפואות, כמו כל מאפה שמרים, לוקחת הרבה זמן, אבל בסוף שבוע תוכלו לרצות את משפחתכם עם קינוח כל כך יפה, דשני וטעים. יש להוציא את כל מוצרי העוגה מראש מהמקרר כך שהם יהיו בטמפרטורת החדר. אין צורך להפשיר אוכמניות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
ראשית מכינים בצק לבצק השמרים. יוצקים לקערה נפרדת חלב מחומם, מוסיפים אליו 2 כפיות סוכר ומועכים שמרים טריים. מערבבים הכל ומשאירים את הבצק חם למשך 15 דקות כדי שהשמרים יתחילו לעבוד. במהלך תקופה זו, הבצק יגדל בנפחו 2-3 פעמים.
שלב 2 מתוך 12
שוברים ביצה לקערה ללוש בצק, מוסיפים סוכר וניל רגיל וקמח חיטה מנופה על מסננת. לטעם עשיר אפשר להחליף סוכר וניל בסוכר וניל.
שלב 3 מתוך 12
לאחר מכן יוצקים את הבצק המוגדל למרכיבים אלה ומערבבים את הבצק בעזרת כף.
שלב 4 מתוך 12
ממיסים את החמאה במיקרוגל, מצננים מעט ויוצקים על הבצק. כעת הבצק צריך להיות טוב וללשה במשך 15-20 דקות ביד או בעזרת ציוד למטבח. מרדדים את הבצק הלישה ללחמנייה, מפזרים קמח ומכוסים במפית מניחים בחום למשך 1.5 שעות כך שיתאים היטב.
שלב 5 מתוך 12
בזמן זה מכינים את מילוי הפשטידה. מעבירים את כל חומרי המילוי המפורטים במתכון לקערה נפרדת. לאחר מכן טורפים אותם במטרפה עד לקבלת קרם.
שלב 6 מתוך 12
עוטפים את הבצק המוגדל ביד ומרדדים אותו לעוגה בעובי 0.5 ס"מ על משטח העבודה המקומח של השולחן.
שלב 7 מתוך 12
לאחר מכן יש למרוח באופן אחיד שמנת חמוצה וקרם על הבצק המרודד ולהשאיר את הקצוות פנויים.
שלב 8 מתוך 12
לאחר מכן מניחים על גבי השמנת אוכמניות קפואות.
שלב 9 מתוך 12
מגלגלים בעדינות את העוגה השטוחה הממולאת בידיים.
שלב 10 מתוך 12
מכסים תבנית אפייה, רצוי עגולה, בנייר נייר מיוחד ומשמנים מעט בשמן. חותכים את הגליל בעזרת סכין חדה לחתיכות באורך של עד 4 ס"מ ואז מכניסים אותם לתבנית עם החיתוך למעלה. אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 11 מתוך 12
במהלך הזמן הזה, מכינים את הציפוי עם חלב וסוכר.
שלב 12 מתוך 12
מוציאים את עוגת שמרי האוכמניות הקפואות מהתבנית, מצננים מעט ומכסים בציפוי. הקינוח שלך מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *