פשטידת שמרים תותים קפואים
0
1163
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
160.9 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
9.7 גרם
פחמימות*
24.8 גרם
פשטידות על בסיס שמרים תמיד קשורות לאווירה ביתית חמימה ונעימות. חתיכת מאפים כאלו תעודד אותך מיד ותעשה לך מצב רוח חיובי. פשטידת השמרים הזו עם תותים היא אחת מאלה - רכות, רכות, עם קרום זהוב ומלית ארומטית עסיסית. הוכחה וחיתוך של הבצק ייקח קצת התעסקות, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה.
רכיבים
תהליך בישול
טוחנים את הקמח והחמאה בידיים למצב פירורי. יוצקים פנימה ביצים טרופות ומסת חלב, ללוש את הבצק. אנו מגלגלים את המסה לכדור, מניחים אותה בקערה, מהדקים אותה בניילון נצמד ומניחים אותה במקום חמים לתפיחה של שעה. הבצק צריך להכפיל את גודלו. לאחר שחלף הזמן שצוין, ללוש את הבצק שעלה בידנו ולהשאיר אותו להגהה למשך שעה נוספת.
מרדדים את החלק השני של הבצק לשכבה, חתוכים לרצועות ארוכות. אנו מורחים אותם לרוחב על המלית כך שקצוות הרצועות נוגעות בשכבה התחתונה של הבצק ונתלות. לאחר מכן אנו הולכים עם סכין לאורך היקף התבנית, חותכים את הבצק התלוי - העוגה מתברר אחידה, והשכבות העליונות והתחתונות של הבצק מחוברות. לאחר מכן, משמנים את פני העוגה בעזרת מברשת סיליקון עם חלמון.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.שמנו את העוגה העתידית במפלס האמצעי של תנור חם כבר ואופים במשך שלושים וחמש עד ארבעים וחמש דקות. זמני האפייה עשויים להשתנות מעט בהתאם לתנור הספציפי. עד סוף האפייה העוגה אמורה הייתה להגדיל במידה ניכרת ולהשחים היטב. אנחנו מוציאים את המוצר המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר לפני ההגשה. לקישוט מפזרים על המשטח אבקת סוכר מנופה.
בתאבון!