לביבות שמרים עם קפיר ללא סודה וביצים

0
642
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 7.8 גרם
פחמימות* 55.3 גרם
לביבות שמרים עם קפיר ללא סודה וביצים

עקרות בית מודרניות לעיתים קרובות ללוש בצק פנקייק בתוספת קפיר. במתכון זה, אתם מוזמנים ללוש את בצק קפיר השמרים ללא ביצים וסודה. התוצאה תשמח אתכם: הפנקייק יהיה גבוה ורך ולא ייפול במשך זמן רב. אי הכללת הביצים אינה משנה את טעם המאפים. קפיר נלקח מכל תכולת שומן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, הכינו את כמות המוצרים המפורטים במתכון להכנת לביבות.
שלב 2 מתוך 8
שמים את השמרים הדחוסים בקערה נפרדת, מוסיפים לה 3 כפות סוכר ומשפשפים אותה במטרפה או בכף עד שהיא הופכת לדייסה.
שלב 3 מתוך 8
מחממים מעט את הקפיר ויוצקים אותו לקערה ללישת הבצק. לאחר מכן אנו מעבירים את דייסת השמרים לקפיר, מוסיפים קורט מלח וקמח חיטה מנופה על מסננת.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן השתמש בכף ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. הוא צריך להיות סמיך ונופל מכף בגוש אחד.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן סוגרים את הכלים עם הבצק היטב בעזרת פיסת ניילון, מניחים מגבת או מפית ומעליהם את הבצק למשך שעה אחת, או יותר, מניחים במקום חמים כך שהשמרים יתחילו לעבוד.
שלב 6 מתוך 8
במהלך הזמן הזה הבצק יתפח, יהיה משולש בנפחו ויהיה כמו שמנת חמוצה סמיכה בעקביות. אין לערבב את הבצק לאחר ההרמה.
שלב 7 מתוך 8
מחממים מחבת עם שמן צמחי. כף את הבצק ללביבות קטנות בעזרת כף. מטגנים אותם על אש קטנה עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 8 מתוך 8
מעבירים את לביבות השמרים המטוגנות על קפיר ללא ביצים וסודה ממחבת לניגוב כדי להסיר עודפי שמן, ואז מניחים אותן על צלחות מנות ומגישות עם הריבה האהובה עליכם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *