כופתאות שמרים עם אוכמניות

0
1307
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 179.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 36.8 גרם
כופתאות שמרים עם אוכמניות

כופתאות עם אוכמניות על בצק שמרים הן מנה טעימה, שהכנתה דורשת סט מינימלי של מוצרים. כופתאות אוכמניות הן תמיד מחוץ לתחרות, מכיוון שהן אחת הכופתאות הטעימות ביותר! חובבי המנה הזו יעריכו את המתכון הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו מכניסים ביצי עוף למנה נוחה. יש לחמם את המים עד שהם מתחממים ולהוסיף אותם לביצים. אנו מוסיפים כאן גם סוכר מגורען, מלח ושמרים.
שלב 2 מתוך 9
מערבבים היטב את כל המרכיבים.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן, מוסיפים קמח חיטה (400 גרם) למיכל העבודה.
שלב 4 מתוך 9
ללוש את הבצק. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח הנותר ולשים את הבצק עד גמישות. אנו משאירים את הבצק בצד למשך 30 דקות, לאחר שכבר כיסינו אותו בניילון נצמד או במגבת.
שלב 5 מתוך 9
יש לסדר את האוכמניות ולהסיר את כל הפסולת. לאחר מכן, הכניסו את הגרגרים לכלי מתאים, זרו עליהם עמילן וסוכר מגורען.
שלב 6 מתוך 9
מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה דקה, עליה חותכים עיגולים בגודל הנדרש בעזרת כוס.
שלב 7 מתוך 9
יש למקם כמות קטנה של מילוי אוכמניות במרכז כל עיגול (1 כפית מספיקה).
שלב 8 מתוך 9
מקפלים את הבצק במלית לשניים ומדביקים את הקצוות, וכך יוצרים כופתא.
שלב 9 מתוך 9
יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח. שמים את הכופתאות במים רותחים. לאחר הרתיחה מרתיחים אותם במשך 5-7 דקות. כופתאות אוכמניות מוכנות! מגישים מנה עם שמנת חמוצה או חמאה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *