ריבה ממשמשים דרך מטחנת בשר

0
4189
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 462 קק"ל
מנות 1.8 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 109 גרם.
ריבה ממשמשים דרך מטחנת בשר

ריבות פירות וגרגרי יער משמשים בקינוחים שונים, במאפים תוצרת בית, וצורכים אותם פשוט עם שתייה חמה. אני רוצה להציע מתכון לריבת משמש דרך מטחנת בשר. ריבה מוכנה בפשטות ובקלות, מסתבר שהיא מאוד עדינה בטעמה עם חמיצות נעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את המרכיבים לריבת משמש טעימה.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את המשמשים במים קרירים. הניחו להתייבש. הסר את העצמות בזהירות. מעבירים את המשמשים מגולענים דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 5
שמים את המשמשים הטחונים בסיר עם תחתית עבה. יוצקים פנימה חומצת לימון, מערבבים היטב. שמים את הסיר על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה, מעת לעת מסירים את הקצף שנוצר. מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים היטב ומבשלים עוד 15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
עקר את הצנצנות בהן תשמור את הריבה מראש. אפשר לעקר צנצנות במיקרוגל, בתנור או באמבט מים, לשפוך מים רותחים על המכסים. מורחים ריבה חמה על קנקנים מעוקרים נקיים, סוגרים בעזרת מכסים יבשים נקיים.
שלב 5 מתוך 5
הריבה שהתקררה תתעבה. לבשל תה ארומטי ופנק את עצמך בריבת המשמש הנותרת. ריבה מתקבלת עם טעם עשיר וצבע ענברי בהיר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *