ריבת משמש עם לימון

0
1220
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 318 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 74.7 גרם
ריבת משמש עם לימון

המעדן סמיך ומתקתק עם חמיצות ותווים חריפים של קינמון וכוכבי אניס. אפשר להגיש עם תה, למרוח על לחם או להכין עוגות ומילוי פשטידות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מיין פירות בשלים מהמלטה, הפירות צריכים להיות נקיים מפגמים וריקבון. שמים אותם בקערת מים קרים, ואז שוטפים היטב ומעבירים למסננת כך שהנוזל יהיה זכוכית.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את המשמשים לשניים ומוציאים את הבורות.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים סוכר לסיר או לקערה שבהם תבשלו ריבה. סוחטים את מיץ הלימון, אפשר לעשות זאת דרך מסננת כדי לשמור על זרעים.
שלב 4 מתוך 9
מוסיפים מים, כוכב אניס וקינמון למיכל. לשים על אש קטנה ומבשלים את הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 9
לאחר המסת הסוכר מכניסים את נתחי המשמש לנוזל החם.
שלב 6 מתוך 9
מערבבים ומבשלים, ואז מורידים שוב את האש. מרתיחים ומערבבים מדי פעם ומבשלים 20 דקות.
שלב 7 מתוך 9
כשהפירות הופכים רכים ושקופים, מסירים את התבנית מהכיריים, מכניסים את הכוכב אניס והקינמון לתבנית וטוחנים את כל המסה במסננת.
שלב 8 מתוך 9
שמים את המסה המטוגנת על האש ולאחר הרתיחה מבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 9 מתוך 9
שוטפים את הצנצנות בסודה ומייבשים בתנור. מעבירים את הריבה הטעימה החמה לצנצנות ומכסים במכסים מבושלים נקיים או בנייר אפייה. הריבה תתעבה וארומטית יותר ככל שיתקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *