ריבה משזיף דובדבן אדום לחורף

0
332
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 193.7 קק"ל
מנות 1.3 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1 גרם.
פחמימות* 47.3 גרם
ריבה משזיף דובדבן אדום לחורף

ריבה משזיף הדובדבן האדום מתגלה כצבע רווי עז, עם חמיצות. מעולה לאפיית מילויים. אנו מציעים להשתמש בפקטין כדי להשיג את הצפיפות האופטימלית. אנו מוסיפים אותו בסוף הבישול, לאחר ערבובו עם מעט סוכר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים היטב את שזיף הדובדבן, מסדרים את הפירות המקולקלים. חותכים כל פרי לשניים ומוציאים את הזרע.
שלב 2 מתוך 5
שמים את שזיף הדובדבן הקלוף המוכן לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, שמים מקל קינמון לטעם. אנו משאירים את התערובת למשך שעה להפקת מיץ.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן אנו מערבבים את הפירות עם הסוכר ומניחים על הכיריים. מביאים את המסה לרתיחה. אנו מצמצמים את האש ומבשלים את שזיף הדובדבן במשך שלושים דקות. זורקים את מקלות הקינמון.
שלב 4 מתוך 5
מערבבים בנפרד את הפקטין וכף אחת של סוכר מגורען. יוצקים את התערובת הזו לתוך הריבה, מערבבים היטב ומבשלים עוד שלוש עד ארבע דקות. אנו מסירים מהתנור.
שלב 5 מתוך 5
אנו שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים. יוצקים את הריבה החמה המוגמרת לצנצנות סטריליות. אנו מהדקים את המכסים, נותנים להתקרר לגמרי. אנו מסירים את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר. לאחר הצינון הריבה תסמיך.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *