ריבת שזיף דובדבן עם תפוז

0
549
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 156.3 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 53.5 גרם
ריבת שזיף דובדבן עם תפוז

שזיף הדובדבן חמוץ למדי ואינו בעל ניחוח בולט, כך שתוספים שיכולים להוסיף "מצב רוח" לפירות אלה יתקבלו בברכה תמיד. למשל תפוזים. שילוב זה נותן ריבה טעימה עם טעם חמצמץ וניחוח הדרים מרענן מובהק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יש להסיר את שזיף הדובדבן שלי, דגימות מקולקלות.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים את שזיף הדובדבן המוכן במים רותחים ומניחים לחמש דקות, כך שהעיסה תהיה קלה יותר להתרחק מהגרעינים.
שלב 3 מתוך 7
מניחים את שזיף הדובדבן במנות במסננת, נותנים למים להתנקז ומנגבים את הפירות. העצמות יישארו במסננת.
שלב 4 מתוך 7
ואתה מקבל מחית שזיף דובדבן כזו. מיד מניחים אותו בקערה להכנת ריבה.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים תפוזים במים חמים, חותכים לחתיכות ומוציאים זרעים. טוחנים יחד עם הקליפה בעזרת בלנדר או מעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים למחית שזיף הדובדבן את המסה הכתומה, יוצקים את הסוכר הגרגיר, מערבבים ומניחים על הכיריים. מביאים את המסה לפירוק המלא של הסוכר ולרתיחה. לאחר מכן אנו מורידים את האש ומבשלים את הריבה במשך כשלושים וחמש דקות. הריבה תהיה קצת יותר כהה ותרתיח. אל תשכח לערבב מדי פעם.
שלב 7 מתוך 7
בנקים ומכסים נשטפים ומעוקרים בכל דרך אפשרית. אנו אורזים את הריבה המוכנה בצנצנות סטריליות. אנו מגלגלים את המכסים, הופכים את הפחיות על מנת לבדוק את אטימותן. הניחו לחומר העבודה להתקרר לגמרי. אנו מסירים את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *