ריבת שזיף דובדבן עם ג'לטין

0
823
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 88 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 20 גרם.
ריבת שזיף דובדבן עם ג'לטין

אנו מציעים מתכון לריבה עבה ששומרת על צורתה ואינה מתפשטת. בנוסף, ריבה כזו מבושלת די מהר. שתי נקודות חשובות: ראשית, אנו מוסיפים ג'לטין לפירות, ושנית, אנו משתמשים במחבת לבישול. פריטים אלה מספקים הכנה מהירה של ריבה עבה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
שזיף הדובדבן שלי, אנחנו מוחקים את העותקים הפגומים.
שלב 2 מתוך 14
במקרה זה, נעשה שימוש בפירות בצבעים שונים, אך אין לכך חשיבות מהותית.
שלב 3 מתוך 14
אנו חותכים כל שזיף דובדבן לשניים ומסירים את העצם. שמנו את העיסה המקולפת בתבנית בעלת קירות עבים או באגן רחב.
שלב 4 מתוך 14
כאשר מבשלים בתבנית רחבה, אזור האידוי גדול יותר והקינוח מוכן מהר יותר.
שלב 5 מתוך 14
ממלאים את שזיף הדובדבן בכמות הסוכר המגוררת שצוין.
שלב 6 מתוך 14
אנו לוקחים חבילת ג'לטין - גם מיידית וגם רגילה.
שלב 7 מתוך 14
יוצקים על הסוכר ושזיף הדובדבן.
שלב 8 מתוך 14
אנו יוצאים לשעה בטמפרטורת החדר. לאחר הזמן שצוין, שזיף הדובדבן ישחרר מיץ. שמנו את התבנית על הכיריים ומערבבים את הפירות עם סוכר וג'לטין.
שלב 9 מתוך 14
מביאים את התוכן לפירוק המלא של הסוכר ולרתיחה. לאחר מכן אנו מורידים את האש ומבשלים את הריבה במשך עשרים וחמש עד שלושים וחמש דקות.
שלב 10 מתוך 14
אל תשכח לערבב מדי פעם.
שלב 11 מתוך 14
מוציאים את הריבה המוגמרת מהתנור - היא נעשית סמיכה, וכשהיא מתקררת היא מחזיקה היטב כפית.
שלב 12 מתוך 14
אנו אורזים ריבה חמה בצנצנות סטריליות ומגלגלים את המכסים.
שלב 13 מתוך 14
אתה יכול לעקר את המיכל בכל דרך אפשרית. נוח לעשות זאת במיקרוגל, לאחר ששפכת מעט מים לתוך הצנצנות - לא יותר מ -50 מיליליטר. דקה של עיקור תספיק.
שלב 14 מתוך 14
אנו מסירים את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *