ריבת אוכמניות לחורף

0
779
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 398.7 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 95.1 גרם.
ריבת אוכמניות לחורף

אני רוצה להציע להכין ריבת אוכמניות ריחנית לחורף. אוכמניות הן פירות יער בריאים, שממנו מבשלים ריבה, קומפוטים, המשמשים בין שכבה לעוגות עוגיות ומאפים. טיפול בחום מהיר מאפשר לך לשמר כמות גדולה של חומרים מזינים בריבה המוגמרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את האוכמניות היטב, הכניס למסננת, שטוף היטב ותן לנוזל העודף להתנקז. לאחר מכן הניחו על מגבות נייר לספיגת לחות עודפת.
שלב 2 מתוך 5
מניחים מחצית מהאוכמניות היבשות בסיר בעל תחתית כבדה וקוצצים בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את החצי השני עם הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. מערבבים היטב, משאירים כשעה. לאחר שעה מעבירים את האוכמניות עם סוכר מגורען למסת האוכמניות הקצוצה ומניחים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מוסיפים פקטין ומערבבים היטב. מבשלים 5-7 דקות נוספות ולאחר מכן מסירים מהאש.
שלב 4 מתוך 5
מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין. בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הריבה החמה לצנצנות סטריליות. מכסים את צנצנות ריבת האוכמניות במכסים סטריליים ומבריגים, הופכים.
שלב 5 מתוך 5
השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי. לאחר מכן הופכים את הצנצנות ומעבירים למקרר או למקום קריר לאחסון לטווח ארוך. לאחר הצינון המלא, טועמים את הפינוק המוכן על ידי פיזורו על כיכר לבנה.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *