ריבת דומדמניות שחורות עם בלנדר

0
5337
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 398.7 קק"ל
מנות 0.8 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 1.4 גרם.
פחמימות* 94.9 גרם.
ריבת דומדמניות שחורות עם בלנדר

היתרון בהכנת ריבת דומדמניות שחורות בעזרת בלנדר הוא שניתן לקבל ריבה הומוגנית לחלוטין מבלי לטחון דרך מסננת. אחרי הכל, ידוע שלא כולם אוהבים פירות יער או חלקיהם בעדינות כזו. פקטין ישמש כהכנה לעיבוי מהיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מיין את הדומדמניות מזרדים, עלים, פירות יער שבורים ורקובים. שטפו במים זורמים מספר פעמים, הניחו על מסננת, הניחו לזמן לעזוב הלחות והגרגרים להתייבש. אתה יכול להסיר מקור יבש קודם, אבל זה לא הכרחי.
שלב 2 מתוך 7
טוחנים את הגרגרים בעזרת בלנדר טבול או בלנדר נייח.
שלב 3 מתוך 7
מערבבים סוכר מגורען עם פקטין, מערבבים ביסודיות רבה ומוסיפים למחית פירות יער, שוב עוברים דרך הבלנדר.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את המסה ההומוגנית המתקבלת לסיר עם תחתית עבה ודפנות, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד ומקלפים את הקצף.
שלב 5 מתוך 7
לאחר הרתיחה מבשלים את הריבה במשך 3 דקות, לא יותר.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות מראש, מהדקים הרמטית בעזרת פקקי בורג סטריליים.
שלב 7 מתוך 7
מצננים את החלקים הפוכים מתחת לשמיכה חמה ושומרים אותם במרתף או בארון חשוך. צורכים תוך שנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *