ריבת אוכמניות לחורף

0
1457
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 151.6 קק"ל
מנות 0.9 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 36.5 גרם
ריבת אוכמניות לחורף

אנו חולקים אתכם במתכון נהדר להכנת ריבת אוכמניות. בתהליך ההכנה אנו טוחנים את הגרגרים בבלנדר כך שמבנה הריבה סמיך ואחיד. ריבה זו נוחה למילוי של מאפים, רוטב לביבות או גבינת קוטג '.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו ממיינים את האוכמנייה מזרדים ועלים. שמים במסננת ושוטפים תחת זרם קריר של מים זורמים. אנו משאירים את הגרגרים במסננת כך שהם יתנקזו מהמים.
שלב 2 מתוך 5
שמים את האוכמנייה בקערה ומכסים בסוכר. אנו משאירים את הגרגרים בטמפרטורת החדר למשך 1-1.5 שעות, כך שהגרגרים נותנים למיץ להתחיל.
שלב 3 מתוך 5
לאחר שהמיץ יצא מהגרגרים, טוחנים את הגרגרים בעזרת בלנדר טבול בפירה (אם אין בלנדר אפשר לגלול את הגרגרים דרך טוחנת בשר).
שלב 4 מתוך 5
שמים את מחית האוכמניות בסיר אמייל ולשים על אש נמוכה. מביאים את הריבה לרתיחה, ואז מסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את הריבה במשך 20-30 דקות, בהתאם לעובי הרצוי, ואל תשכחו לערבב אותה כל הזמן בעזרת כף עץ כדי שהריבה לא תישרף לתחתית.
שלב 5 מתוך 5
בזמן שהריבה מתבשלת, נכין את הצנצנות: שוטפים אותן בסודה לשתיה, שוטפים אותן היטב במים זורמים חמים ומכניסים לתנור. אנו מעקרים את הצנצנות ב -110 מעלות למשך 5-7 דקות. מחלקים את הריבה החמה המוגמרת על הצנצנות, סוגרים במכסים מבושלים, הופכים את הצנצנות והופכות לצינון מלא בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את הריבה במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *